Follow us on social

Image Alt

Netbraai

  /  Recipes   /  Varkribbetjies op die Braai
varkribbetjies

Varkribbetjies op die Braai

Daar is min dinge wat so lekker is soos sappige, gegeurde varkribbetjies wat stadig oor medium kole karamelliseer. Hierdie resep kombineer die soet, rokerige geur van ‘n spesery-braaisous met die onweerstaanbare sagtheid van stadiggebakte ribbetjies. Dis die perfekte gereg vir enige braai, of jy nou familie onthaal of net die lekkerte van ‘n eg Suid-Afrikaanse ete wil geniet. 🌟

Bestanddele

  • 500 ml (2 koppies) warm water
  • 2 varkribbetjierakke

Spesery-braaisous

  • ½ koppie tamatiesous
  • ¼ koppie Worcestershire-sous
  • ¼ koppie donker suiker
  • 2 eetlepels appelasyn
  • 1 eetlepel Dijon-mosterd
  • 3 teelepels gerookte paprika
  • 1 teelepel gedroogde oreganum
  • 1 teelepel gemaalde komyn
varkribbetjies

Metode

  1. Maak die braaisous:
    Meng die tamatiesous, Worcestershire-sous, donker suiker, appelasyn, Dijon-mosterd, gerookte paprika, gedroogde oreganum en gemaalde komyn in ’n kastrol oor lae hitte. Roer vir 2-3 minute tot die suiker opgelos is. Verhoog die hitte na medium en laat prut vir 5 minute tot die sous verdik.
  2. Voorbereiding van ribbetjies:
    Meng die warm water en 2 eetlepels van die braaisous in ’n oondroosterpan. Plaas die ribbetjies in die pan en bedek dit met foelie. Bak by 180°C vir 2 uur, draai dit een keer om. Die ribbetjies moet sag wees.
  3. Braai:
    Smeer die oorblywende braaisous oor die ribbetjies. Braai dit oor medium kole vir 4-5 minute aan elke kant tot die ribbetjies gekaramelliseer en effens verkool is.

Bedien:
Geniet jou perfekte varkribbetjies saam met ’n vars slaai, braaibroodjies of enige van jou gunsteling bykosse!

You don't have permission to register